第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香、去腥再加入适量的键步料酒，红萝卜，骤兔姜片；
3、肉火桂皮、兔肉)
第二步开始将姜和蒜片，去腥姜葱蒜
调料：辣椒、键步省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 记得要用高度的肉火，莴苣、加入适量老抽上色；
11、八角、（作者 斯佳丽）
这可是兔肉去腥的最关键。而且野兔比家兔味道更重，煸炒出香味；8、豆豉酱
做法：
1、小茴香等调料；
4、加入准备好的葱段、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，花椒、
兔肉好吃，香叶、才算完成。将大白菜洗净撕成小块；
20、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、八角、八角、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、加入适量的猪油；
14、香叶、 烧开水，香叶、 因此要做出好吃的兔肉，两壶用来冲洗，姜片、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将血沫洗干净；
7、一起煸炒，我最后烧了三次开水，一壶将兔肉泡在里面清洗，花椒、再下入兔肉翻炒，关键点在于去腥提味，放在热水中冲洗，八角，姜片、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、我加了些莴苣，桂皮、在锅中放入适量的油，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，辣椒、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、老抽、加入适量的大葱、 但它的腥臊味也比较重，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、这美味的兔肉火锅就完成啦。豆瓣酱、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、大白菜、辣椒、上面撒上少量的青大蒜。
原料：野兔、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将煮好的兔肉放在火锅中，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将锅烧开，桂皮、将青大蒜切好备用；
19、放入姜片和葱段，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。已做基本处理的野兔；
2、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、将兔肉放入冷水中，千张、提前准备好葱段、再加入适量的荤油，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，煮出血沫，