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调料：食油、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦咸蛋黄、肉肠
9、咸蛋中间高四周低，黄瘦
10、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋生抽、黄瘦生菜、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，
6、黄瘦生菜洗净。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋清水200克
配料：瘦肉、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1、肉肠
3、
2、蚝油、瘦肉切薄片，粉有些厚了）
7、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。放入烧开水的锅中，生姜、马铃薯生粉15克，食盐、咸蛋黄切片，
4、
材料：粘米粉50克、
5、锅内烧开水，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
白糖、8、
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