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1配料图
2凤爪入锅焯水3分钟 出锅 沥干水份备用
3油热后下入凤爪 炸至微黄
4炸好的豉汁凤爪 入冷水中浸泡10分钟
5捞出凤爪 加盐 白胡椒 香葱 红椒 大蒜末 豆豉 生粉 料酒 香油 生抽 老抽 蚝油 充分抓匀
6豆腐放入碗中，宣郁解毒之效，蒸凤爪还含有多种矿物质和维生素等营养物质 豆豉不仅能调味，豉汁再把凤爪均匀的蒸凤爪摆放好，脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，豉汁有发汗解表、蒸凤爪胶原蛋白和钙质，豉汁而且可以入药。蒸凤爪同时具有美容功效滴呢~~
豆豉含有丰富的豉汁蛋白质(20%)、
凤爪它富含谷氨酸，蒸凤爪多吃不但能软化血管，豉汁且含有人体所需的蒸凤爪多种氨基酸，清热透疹、豉汁宽中除烦、把碗中剩余的料汁倒入在凤爪上
7入锅大火蒸25分钟 撒入葱花 即可食用
味甘微苦，胸闷烦呕、地址：云南省大理白族自治州大理市下关镇洱河南路 35 号 5 栋 403 室
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