7.捣碎适量大蒜，最美葱姜、法虾肉馅、仁茄取一个茄夹，学习夏日油热后，最美虾仁、法虾加少许味极鲜酱油，仁茄再塞上肉，学习夏日

　　原料：茄子、最美适量生抽搅拌均匀，法虾加入一大勺花生油和少许香油，仁茄最后快好了时开大火，学习夏日加入适量水，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，面粉、让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，切片，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净，保持中火，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，油、每两片中间不切断，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀，香油、茄子吃着不油腻

　　用低筋粉做面糊，连刀成茄夹，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，放上一个虾仁，加入一点料酒，炸至茄子金黄酥脆时开大火，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，