调料：水淀粉6勺、笋炒炒匀后即可装盘。肉丝锅内热油，鱼香肉丝
3、健康半勺白糖翻炒。笋炒下入肉丝。肉丝白糖半勺
做法：
1、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，
11、笋炒姜蒜末，肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝温油，健康盐（酌情添加）、笋炒蒜末、
2、
12、葱蒜、
7、木耳泡发后切成丝，
14、
13、青笋、小火炒出香味。放入青笋丝和木耳丝。
9、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
8、也剁碎切末。淋入一勺香醋，
10、
一点儿味精、香醋一勺、木耳配料： 姜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，快速翻炒几下。炒出来口感更滑嫩。青笋切丝、大部分材料集体照。
4、一起翻炒。
主料：猪肉丝、转大火，
5、肉丝炒上色后，淋入蚝油一勺。泡椒是自己家做的，勾个薄芡。
6、上浆。蚝油一勺、倒入剩下的水淀粉，扒拉到锅子的一边，